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Panuozzi

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Panuozzi

 

COSA SONO I PANUOZZI? Il PANUOZZO

è fatto con l’impasto della pizza, a forma di pezzo di pane allungato.
Viene cotto al momento nel forno a legna, farcito con Prosciutto e Mozzarella, oppure con Pancetta e Provola o con Salsiccia e “Friarielli” o con tutto quello che “passa per la testa”. Viene ripassato in forno per far amalgamare gli ingredienti e poi servito caldo, ma anche freddo non è male!
Ormai fa parte della tradizione culinaria campana e non solo! Si mangia come la pizza: con le mani, le posate servono solo a recuperare i pezzetti di farcitura che,
inesorabilmente, restano nel piatto. È anche un ottimo cibo da strada e d’asporto.

Buon Appetito!

 

FRIARIELLO: Fiordilatte, Bufala di Battipaglia DOP, Friarielli (Made in Panta), Pesto di Suino Mantovano, Grana Padano DOP 9,50€
ESTATE: Fiordilatte, in uscita Insalata mista con Aceto Balsamico di Modena, Tonno Pinna Gialla Italiano in Olio di Oliva, Pomodoro Datterino, Bufala di Battipaglia DOP, Olive Taggiasche 9,50€
RUSTICO: Fiordilatte, Patate lesse, Pancetta Arrotolata Piacentina DOP, Peperoni a filetti (Made in Panta) 9,50€
DIABOLIKO: Fiordilatte, Bomba Calabrese, Provola affumicata, Salamino Piccante di Parma, ‘Nduja di Spilinga, Funghi Prataioli freschi Trifolati, Peperoni a filetti (Made in Panta) 10,00€
PORCHETTA E PROVOLA : Fiordilatte, Porchetta Parmese Antica Scuola del Gusto, Provola affumicata,*Patatine fritte, Mayo 9,50€
BRIOSO: Fiordilatte, Pancetta Arrotolata Piacentina DOP, Funghi Prataioli freschi Trifolati, Brie Francese, Grana Padano DOP, Peperoni a filetti (Made in Panta), Salsa Boscaiola 9,50€
CRUDO E BUFALA: Fiordilatte, Bufala di Battipaglia DOP, Prosciutto Crudo di Parma DOP – 24 mesi, Insalata Gentile 9,50€
PORCINI o MISTO BOSCO E SPECK: Fiordilatte, Stracchino Friulano AQA, *Porcini Trifolati (Made in Panta) o *Misto Bosco Trifolato (Made in Panta), Speck dell’Alto Adige IGP 9,50€
PANTASTICO : Fiordilatte, Pesto di Suino Mantovano, Pancetta Arrotolata Piacentina DOP, Peperoni a filetti (Made in Panta), Cipolla dorata, Mayo 9,50€
WURSTEL E PATATINE: Fiordilatte, Wurstel di puro Suino, *Patatine fritte 8,50€
CRUDO E RUCOLA: Fiordilatte, Stracchino Friulano AQA, Prosciutto Crudo di Parma DOP – 24 mesi, Rucola, Grana Padano DOP a scaglie 9,00€
BOSCAIOLO: Fiordilatte, Funghi Prataioli freschi Trifolati, Emmenthal Bavarese, Salsa Boscaiola, Speck dell’Alto Adige IGP 9,50€
TONNATO: Fiordilatte, Tonno Pinna Gialla Italiano in Olio di Oliva, Pomodoro a fette, Insalata Gentile, Salsa Tonnata 9,50€
CAPRESE: Fiordilatte, Bufala di Battipaglia DOP, Pomodoro a fette, Olio EVO, Origano, Insalata Gentile 9,00€
BRESAOLO: Fiordilatte, Bufala di Battipaglia DOP, Bresaola Punta d’Anca, Rucola, Grana Padano DOP a scaglie 9,50€